Özet / İçindekiler

Bu kitapta sizlere bir yandan klasik, sofralarımızda meze olarak bulunan tatların geleneksel tariflerini verirken diğer yandan kendime özgü bu geleneksel lezzetleri modernize ettiğim tarifleri bulacaksınız. Evlerinizde, pratik bir şekilde alışkın olduğunuz tatların daha modernize hallerini yapabileceksiniz. Bazı bölümlerde bu yemeklerin benim için neden önemli olduğunun veya hafızamda nasıl yer ettiğinin de hikayesi bulunuyor. Her zaman en büyük hayalim Kıbrıs Mutfağını modernize etmekti. Hayalimin ilk adımı, serinin ilk kitabı ile gerçekleşiyor. Ardından ana yemek ve tatlılarının bulunduğu serileri sizlerle buluşturacağım. Umarım çokça emek verdiğimiz bu kitabımızı beğenir, tariflerimizi bol bol denersiniz. (Önsöz)